Stroj na zpracování masa

CRM NEXUS 200/1100

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2018, Filetovací stroj Baader 588 BAADER 588 je jedinečný a uživatelsky přívětivý filetovací stroj pro malé a středně velké bílé ryby - čerstvé nebo rozmrazené. Rovnoměrný průchod ryb strojem zaručuje vyšší výkonnost. Centralizované mechanické nastavení parametrů porcování umožňuje porcování různých druhů a přesné porcování. Stroj BAADER 588 produkuje filety vynikající kvality - a to i z měkkých ryb. Byl speciálně navržen tak, aby umožňoval snadné a efektivní čištění a údržbu. Zařízení BAADER 588 výrazně snižuje následnou práci při ořezávání po proudu. B'Logic® je naše specializované softwarové řešení pro sledování výkonu a kontrolu výtěžnosti. Výhody Pro čerstvé nebo rozmrazené suroviny Nepřetržitý a stabilní provoz Jednoduché použití Přesné řezné nástroje minimalizují "únik" materiálu Technické údaje Pracovní rozsah (přibližně) Cod: 400-2 500 g / 35-70 cm Treska obecná: 2 300 g / 35-65 cm Treska tmavá: 400-2 000 g / 35-62 cm štikozubec obecný: 160-800 g / 20-47 cm Aljašský treska tmavá (h+g): 150-450 g Průchodnost Až 35 ryb/min. Až 40 ryb/min. (treska aljašská) ‍ Funkce Jednoduchá obsluha a údržba Rychlé přepnutí na různé druhy Fedpstu Uu Dofx Ah Njpd Snadný přístup, údržba a čištění Nejlepší kvalita filetů Aktivní řezné nástroje Hladký povrch v důsledku sníženého namáhání filetů při zpracování Žádné mezery Žádné krvavé skvrny Žádná černá kůže na břiše Bílá blána na Pružné Vhodný pro širokou škálu druhů Čerstvá nebo rozmražená surovina Malá plocha stroje Možnost přímého přenosu filetů do zařízení BAADER 59 Skinner pro konzistentní tok produktu Hygienická, otevřená a flexibilní konstrukce Otevřená konstrukce pro snadný přístup a dohled Otevřená konstrukce umožňuje snadné čištění Rychle a snadno odnímatelný systém dopravníkového pásu

Stav: použitý, Použitý vertikální deskový mrazák Jackstone s 20 stanicemi a výkonem 45kW (např. zmrazení 364,7 kg rybího filé za hodinu). Včetně nastavitelných děličů bloků pro vytvoření 40 stanic. Vnitřní rozměry 1 celý blok na stanici: 1060x100x520 mm (55 litrů) Vnitřní rozměry 2 bloky na stanici: 527x100x520 mm (27 litrů) Kapacita a příklad na základě: 56,2 kg rybího filé na stanici 20 x 55,1 litrů mrazicích stanic teplota od +10°C do -18°C Délka jednoho cyklu je 185 minut včetně rozmrazování, nakládání a vykládání. teplota odpařování: -34°C Rybí filé: 364,7 kg/hod Kapacita a příklad na základě: 52,3 kg plat a sledě na stanici 20 x 55,1 litrů mrazicích stanic teplota od +10°C do -18°C Délka jednoho cyklu je 190 minut včetně rozmrazování, nakládání a vykládání. Fjdpsrlk Icefx Ah Nepd teplota odpařování: -34°C Plochý a sledě: 330,7 kg/hod

Stav: jako nový (použitý), VF 200 vakuový plnič Vše v jednom: 240litrový zásobník s protiváhou a zesíleným stěrkovým ramenem, výklopný, s uzamykáním zásobníku Plnicí tlak: až 35 bar Fodpfx Ahjxulh Hj Nepd Rychlost dávkování: až 380 porcí za minutu Vstup zásobníku: průměr 100 mm Integrované vakuové čerpadlo Integrovaný zdvihací mechanismus Paměť na 99 plnicích programů Hmotnost porce: od 5 do 60 000 g Elektrický příkon: 7,5 kW

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, PROVOZNÍ ROZMĚRY: Užitečná šířka pásky: 55 cm Počet spirál: 18 Průměr spirály: cca 4,20 m Výška vstupu produktu: 1,20 m Výška výstupu produktu: 3,70 m Technický popis: BUBEN: Je to prvek zodpovědný za přenos pohybu na pás, je vyroben z profilů z nerezové oceli přivařených k základnímu kroužku tvořícímu jakousi klec. HLAVNÍ KONSTRUKCE: Je to část tunelu, která nese dopravníkový pás (prostřednictvím pomocné konstrukce) a buben (prostřednictvím ložisek). Je vyroben z ohýbaných a svařovaných profilů z nerezové oceli. POMOCNÁ KONSTRUKCE: Podpírá pás v jeho pohybu. Aby se zabránilo kontaktu kovu s kovem, je pokryt speciálním profilem z polyethylenu s vysokou hustotou. PODPĚRY BUBNU: Spodní podpěry mají dvě hlavní funkce: vystředění bubnu a nesení jeho hmotnosti. V horní části jsou umístěny další podpěry, jejichž úkolem je výhradně spolupracovat na centrování bubnu. VÝPARNÍK: Používá se kruhový výparník umístěný ve spodní části bubnu, což vede k významné úspoře místa a k horizontální cirkulaci vzduchu bez mrtvých prostorů. VENTILÁTORY: Ventilátory jsou umístěny nahoře a dole s výfukem směrem dovnitř výparníku, takže vzduch proudí výparníkem směrem k produktu. Ventilátory budou dimenzovány tak, aby byla dostatečná rychlost vzduchu, a to jak ve výparníku, tak i v produktu. POHON: Skládá se z elektromotoru s reduktorem o dostatečném výkonu s předem vypočítaným redukčním poměrem, aby byla vhodná rychlost bubnu a tím i pásu. Fpodpewnzahefx Ah Ned ZAŘÍZENÍ PRO REGULACI RYCHLOSTI: Toto zařízení se skládá z frekvenčního měniče, který změnou frekvence napájení přednastaveného pohonu elektromotoru (mezi 20 Hz a 60 Hz) upravuje jeho rychlost a tím i výstupní rychlost reduktoru, což nám v každém případě umožňuje dosáhnout vhodné doby zdržení. OVLÁDACÍ PANEL A MANÉVROVÁNÍ: Ovládací panel obsahuje elektrické a manévrovací prvky tunelu. Na předním panelu se nacházejí obecné ovládací prvky pro manévrování, přehled provozu a bezpečnostní indikátory a alarmy signalizované světelným signálem. Uvnitř se nacházejí ovládací prvky, frekvenční měnič s potenciometrem, elektronické spouštěče ventilátorů a další ochranné prvky zařízení.

Stav: dobrý (použitý), Stroj na řezání hlavy Pisces a stroj na filetování Pisces FR 150 Stroj na řezání hlavy Ryb Stroj na řezání hlavy Pisces má jednu čepel pro vytvoření rovného řezu hlavy pod úhlem nastavitelným tak, aby vyhovoval konkrétním druhům ryb. Obsluha umístí ryby břichem dolů a hlavou napřed do přepravních táců, které se pohybují směrem k Fedpevwli Hjfx Ah Nepd řezné čepele. Stroj se automaticky umístí na žaberní desku nebo ploutve, zarovná a zajistí ryby v optimální poloze pro řezání pro maximální využití masa. Ryba projde nejprve spodní čepelí a poté horní čepelí. Příslušný úhel těchto lopatek je nastaven tak, aby poskytoval maximální výtěžnost masa. Po řezání hlavy je tělo ryby doručeno do další zpracovatelské stanice, kterou je hlava vyhozen samostatně. Kapacita: až 50 kusů/minutu (v závislosti na druhu) Rozměry stroje DxŠxV: 2.700x900x1.600 mm Hmotnost stroje: 400 kg. Filetovací stroj Pisces FR 150 FR-150 je spolehlivá, všestranná, vysokorychlostní filetovací jednotka speciálně navržená pro výrobu jednotlivých filetů bez páteře a žeber. K dispozici jsou krmné systémy pro vykuchané i nevykuchané ryby. Bezhlavá nevykuchaná ryba nebo vykuchaná ryba s otevřeným břichem se krmí na vodítku krmiva, poté je ryba transportována hnacími řemeny přes břišní řezací nože a kolečko na čištění břicha a přes lopatky pro odstraňování páteře. Páteř a droby jsou vyhozeny ze spodní části stroje. Filety pokračují k lopatkám pro odstraňování žeber, poté jsou žebra odstraněna z filetů a vyhazována ze spodní části stroje. Filety vystupují na výstupu ze stroje. FR-150 Jezerní okoun, okouni, pstruzi, cejni, mořská štika a další podobné druhy. Výrobce: Pisces Model: FR 150 Druh: Okoun jezerní, okoun, pstruh, cejn, mořská štika a další podobné druhy Rozsah velikostí: 60-300 gramů Kapacita: až 50 kusů/minutu (v závislosti na druhu) Výkon: 3 kW Rozměry stroje DxŠxV: 2,185x927x1,238 mm Hmotnost stroje: 400 kg.

Stav: jako nový (použitý), Rok výroby: 2017, Funkčnost: plně funkční, Vemag HP20E s připojeným tvářecím zařízením Vemag BC236. Kompletní linka z roku 2017, která byla od novoty velmi málo používaná! Ideální na výrobu hamburgerů, masových kuliček, čevapčiči atd. Fedpfx Ajxrnq Sjh Nepd

Stav: jako nový (použitý), Urschel 3600 Comitrol Sériové číslo: 2151 Nerezový, 100l násypka, šnekový podavač, dříve používaný na lámání sušenek, motor 10Kw, na pojízdném rámu, 3Ph Fedpjhzbhrefx Ah Nspd

Stav: použitý, Rok výroby: 2017, Funkčnost: plně funkční, Typ: Ruhle SR2 Bi Turbo s výtahem Nakládací sekce (D x Š x V): 500x120x200 mm Délka řezu: 1,0 – 30,0 mm Fjdpfx Ahoxpf Upe Nopd Pilové kotouče 4 sady: 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Kapacita: až 3500 kg/hod Elektrický příkon: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (DxŠxV) Hmotnost: 695 kg

Stav: dobrý (použitý), GEA EasyFryer 4500/600 elektricky vyhřívaná fritéza. Délka fritování 4,5 m, šířka 600 mm. Výkonný model 305 kW. Přímo z továrny na hotová jídla, kde byla používána na smažení komponentů jídel. Ve výborném stavu. Fedpfxevutgze Ah Nepd

Stav: jako nový (použitý), Vakuový tumblér s chlazením 400 litrů Objem nádoby: 400 litrů Fedoxu Dqgopfx Ah Nopd Maximální plnění: 300 litrů Rychlost míchacího ramene: -25 až +25 ot/min Rychlost tumblovacího ramene: 0 až +25 ot/min Vakuum: 0–95 % Zvedací zařízení, nosnost: 400 kg Připojovací napětí: 400 V 50/60 Hz 3fázové AC / N / PE Příkon: 8,9 kW Rozměry (Š x V x H): 2934 x 2817 x 3001 mm