FIREX Cucimix CBT 130 varný kotel (2023)

FIREX Kochkessel

Přehled Firex Cucimix je plně automatický multifunkční varný kotel, určený pro potravinářský průmysl a velkokapacitní gastronomii. Vyroben je z nerezové oceli a kombinuje několik způsobů vaření – vaření, dušení, tlakové vaření, opékání, pomalé vaření a sous-vide – s automatickým míchacím systémem, který zajišťuje konzistentní výsledky a přesnost. Pomocí rozhraní FTC (Firex Touch Control) může obsluha jednoduše programovat a opakovat celé recepty, což umožňuje zkrácení časů vaření a úsporu energie až o 70 % oproti tradičním metodám. Cucimix je ideální pro omáčky, rizota, marmelády, dušená jídla, náplně, polentu i potraviny s vysokou hustotou a garantuje maximální efektivitu, hygienu i bezpečnost každého procesu. Stroj je téměř nový (2023).

Lrsdpfx Afoxqzq Nekou
Technická specifikace
- Objem: 130 l
- Rok výroby: 2023
- Možnosti ohřevu: plyn, elektřina nebo pára (dostupné s tlakovým víkem)
- Konstrukce: nerezová ocel AISI 304/316, hygienický design, snadno čistitelný
- Integrovaný mixér: tříramenný obousměrný systém, odnímatelné PTFE a nerezové čepele
- FTC Touch Control: 7'' dotykový displej
- Vícefázové programování receptů a manuální režim
- Teplotní rozsah: 20–220°C
- Nastavitelné času míchání, pauzy a rotace
- Ukládání receptů, HACCP protokolování a zálohování dat přes USB
- Teplotní čidlo: v dně nádoby, v kontaktu s produktem
- Tlakové víko: snižuje dobu vaření a spotřebu energie až o 70 %
- Automatické plnění vodou (studenou nebo horkou do 90 °C)
- Dodávané příslušenství: síto a škrabka na dno

Hlavní výhody
- Až o 70 % rychlejší varné cykly s nižšími energetickými náklady
- Stálá kvalita produktu díky přesné kontrole teploty a míchání
- Bezpečné a ergonomické ovládání díky CE certifikaci
- Opakovatelnost receptur díky programovatelné FTC platformě
- Přizpůsobitelné pro široké spektrum potravin a velikostí dávek
- Snadné čištění a údržba pro každodenní průmyslové použití

Rozsah dodávky
Varný mixér | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.