Stroj na zpracování masa

GEA CFS Yieldjector 650

GEA CFS Yieldjector 650

GEA CFS Yieldjector 650 injektor je určen pro průmyslové provozy, které požadují přesnou, rovnoměrnou a kontrolovanou injektáž solanky. Je vhodný pro produkty s kostí i bez kosti a umožňuje efektivní zpracování drůbeže, vepřového, hovězího i ryb. Díky homogennímu distribučnímu systému proniká solanka rovnoměrně až do jádra svaloviny, což stabilizuje texturu a zlepšuje zadrženou šťavnatost po tepelné úpravě. Vysoká hustota jehlic navíc zajišťuje plné pokrytí produktu, a to i u plochých či citlivých kusů.

Stroj pracuje v postupných krocích: produkt se posouvá ve vlnách, zastaví se pod injekční hlavou a následně přesně probíhá injektáž. Každá jehla má nezávislý systém zasouvání — pokud narazí na kost, ihned se zasune zpět a zastaví se přívod solanky, čímž se předchází vzniku solankových kapes a je chráněna integrita svalu. Tato technologie omezuje ztráty suroviny a zajišťuje opakovatelné výsledky v každém cyklu. Automatizované ovládání pomocí dotykového panelu navíc zjednodušuje nastavení a usnadňuje reprodukovatelnost receptur.

GEA CFS Yieldjector přímo zvyšuje rentabilitu linky. Přesná injektáž omezuje rozptyl hmotnosti, snižuje variabilitu mezi šaržemi a umožňuje dosahovat úrovně injektáže až 80 % v závislosti na typu produktu. Integrovaný čisticí systém zjednodušuje údržbu, minimalizuje prostoje a pomáhá udržovat vysokou provozní kapacitu. Stroj tak splňuje požadavky výrobních provozů, kde jsou denně kladeny nejvyšší nároky na přesnost, hygienu a výkon.
Pgsdpfx Aoxry Txog Dou

Technické údaje:
Rozměry: 2110 x 1790 x 2511 mm
Pracovní šířka pásu: 450 / 650 mm
Kapacita: 1 000 až 12 000 kg/h
Příkon: 12,5 kW
Počet jehel: 504 / 728
Maximální výška produktu: 100 mm

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.