Vysokorychlostní pec

Lainox Oracle M boosted black

Rok výroby: 2022, stav: jako nový (použitý), Funkčnost: plně funkční, celková šířka: 790 mm, celková výška: 1 960 mm, Zařízení pro šokové chlazení, model: ZO161BR Boosted model Výrobce: Lainox Rozměry (Š/H/V): 790 x 870 x 1960 mm REŽIM RYCHLÉHO CHLAZENÍ Ijdexfz Anjpfx Aiqetf - Pozitivní rychlé chlazení +90 / +3°C v jádře (SOFT a HARD). - Uchovávání při +3°C po ukončení cyklu. - Rychlé šokové zmrazení +90 / -18°C v jádře (SOFT a HARD). - Uchovávání při -18°C po ukončení cyklu. - Automatický cyklus pro sterilizaci ryb. - Automatický cyklus pro zpevnění zmrzliny. Digitální ovládání s displejem pro zobrazení nastavených a měřených hodnot. - 2,8” barevný grafický displej s kapacitními tlačítky, krytí IPX5. - 7 přednastavených programů. - 20 uživatelem přizpůsobitelných programů pro vlastní recepty. - Bluetooth připojení s možností monitoringu a stažení HACCP dat přes bezplatnou aplikaci (volitelné, lze instalovat i dodatečně). - Předehřívatelná vpichová sonda s jedním měřicím bodem. - Předchlazení. - Manuální a automatické odmrazování. Napětí: 3N-AC 400 V, 50 Hz Celkový elektrický příkon: 281 W Teplota v jádře: +90 -> +3°C / +90 -> -18°C Kapacita: 4 x GN 1/1 nebo 14 x (600 x 400 mm) Vzdálenost vodících lišt: 73 mm