Stroj na zpracování masa

Rühle MGR900

Nabízíme vakuový masírovač s chlazením Rühle HighTech Tumbler, typ MGR 900, rok výroby 2014 – zařízení pro profesionální masírování, nakládání a marinování masa a drůbeže. Je to ideální řešení pro střední a velké provozy, které požadují vysokou kvalitu výrobků, plnou kontrolu nad procesem a stabilní, průmyslový provoz.

Masírovač je vybaven chladicím pláštěm a vakuovým systémem, díky čemuž probíhá proces za kontrolované teploty a při podtlaku až 95 %, což zvyšuje vaznost láku, křehkost a šťavnatost masa. Kapacita vany je 900 litrů.

Uvnitř bubnu se nachází míchací rameno s plynule nastavitelnou rychlostí v rozmezí od –25 do +25 ot/min, rychlost masírovacího ramene lze nastavit od 0 do 25 ot/min. To umožňuje ideální přizpůsobení intenzity masírování druhu zpracovávaného produktu – od jemných kusů drůbeže po těžší vepřové nebo hovězí maso.
Masírovač je rovněž vybaven zvedacím zařízením s nosností 400 kg, které umožňuje nakládku 200l vozíků bez nadměrné fyzické zátěže pro obsluhu.

Robustní konstrukce z nerezové oceli a rozšířený elektronický řídicí systém (HighTech Tumbler) dovolují ukládání receptur, nastavení opakovatelných pracovních programů a snadný servis.

Technické údaje:
Výrobce: Rühle
Model/typ: HighTech Tumbler MGR 900
Rok výroby: 2014
Objem vany: 900 l
Max. plnění: 675 l
Pracovní vakuum: 0–95 %
Chlazení: chladivo R404A, 0,76 kg
Otáčky míchacího ramene: –25 až +25 ot/min
Otáčky masírovacího ramene: 0–25 ot/min
Lodpeypm Niofx Ammoac
Nosnost zvedacího zařízení: 400 kg
Napájení: 400 V, 50/60 Hz, 3fázové AC / N / PE
Příkon: 16,1 kW
Jmenovitý proud: 31,4 A
Hmotnost stroje: cca 2 100 kg
Rozměry (Š x V x H): 2183 x 3327 x 3488 mm

Vakuový míchač-masírovač s chlazením Rühle HighTech Tumbler MGR 900 je vynikající volbou pro provozy, které požadují vysokou opakovatelnost a spolehlivost procesu při výrobě šunek, barbecue produktů, prémiových výrobků a dalších produktů vyžadujících přesnou kontrolu kvality.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.