Sada udírenských a pařicích komor

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Sada 3 průmyslových udírensko-pařicích komor (celkem na 30 vozíků)

Technická specifikace sady (3 komory):

Výrobce: Vemag Anlagenbau GmbH
Model / Typ: HR 2x5=10 (dvojřadý systém)

Kapacita jedné komory: 10 standardních udírenských vozíků (2 řady po 5 vozících)
Celková kapacita sestavy: 30 euro vozíků / normovaných vozíků
Napájení / topné médium: Pára

Detailní technické údaje jednotlivých komor:

Komora 1 (Rok 1990):
Sériové číslo: 5202023
Parní vytápění: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)
Nodpfx Aney Ua Rxevecw

Komora 2 (Rok 1993):
Sériové číslo: 520.2359
Parní vytápění: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Komora 3 (Rok 1993):
Sériové číslo: 520.2389
Parní vytápění: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Rozměry (pro každou jednotlivou komoru):
Vnitřní rozměry: 1230 × 5250 × 2100 mm
Celkové vnější rozměry: 3300 × 5750 × 4500 mm

Ovládací skříně v sestavě: 3 ks, rozměry každé: 800 × 340 × 1000 mm

Sada neobsahuje generátory kouře

Vemag HR 2x5=10 je výkonný, vysoce pokročilý průmyslový systém určený pro tepelnou úpravu masa, uzenin, drůbeže i dalších potravinářských výrobků. Nabízená sestava skládající se ze tří robustních parních udírensko-pařicích komor představuje kompletní výrobní linku schopnou současného zpracování až 30 udírenských vozíků, což z ní činí ideální řešení pro velkokapacitní průmyslové provozy.

Konstrukce komor je založena na dvojřadém systému (2 řady po 5 vozících), což zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a kouře, a tím rovnoměrné rozložení teploty i barvy na každé úrovni vozíků.

Klíčové výhody:
- Vysoce výkonné parní vytápění: Využití parního systému pracujícího pod tlakem 6–10 bar umožňuje velmi rychlé dosažení požadovaných teplot, čímž se zkracuje doba vaření a pečení na minimum a snižují se hmotnostní ztráty hotových výrobků.

- Precizní regulace vlhkosti: Samostatné systémy parního zvlhčování (do 400 kg/h u staršího modelu a do 270 kg/h u modelů z roku 1993) zajišťují plnou kontrolu nad klimatem v komoře, což je klíčové pro dosažení ideální šťavnatosti výrobků.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.