Spirálový hnětač těsta

VMI MAG-R 200

• Typ stroje: Průmyslový dvourychlostní spirálový hnětač těsta s podkatnou (odnímatelnou) díží.
• Kapacita hotového těsta: Maximálně 200 kg těsta na jeden záměs (při průměrném poměru hydratace cca 60 %). Minimální množství pro optimální hnětení je přibližně 20–30 kg.
• Pracovní objem díže: Přibližně 300 litrů.
• Počet rychlostí: 2 rychlosti míchání/hnětení + zpětný chod (reverz) díže pro snadnější vyklizení hotového těsta.
• Konstrukce motorů: Vybaven dvěma nezávislými motory (jeden pro pohon spirálového hnětacího háku, druhý pro otáčení nerezové díže). To zajišťuje konstantní výkon a sílu i při maximálním zatížení tuhým těstem.
• Zvedací a uzamykací systém: Integrovaný hydraulický systém slouží k automatickému zvedání a spouštění hlavy stroje při najíždění a odjíždění s podkatnou díží.
• Materiálové provedení: Díž, středový nůž a spirálový hák jsou kompletně vyrobeny z vysoce kvalitní potravinářské nerezové oceli.
• Kryt díže: Nerezový uzavřený kryt s inspekčním průzorem/otvorem, který účinně zabraňuje prášení mouky do prostoru pekárny a umožňuje bezpečné přidávání surovin během procesu hnětení.
• Čištění: Díž je na dně vybavena vypouštěcí zátkou pro rychlé, snadné a hygienické vymývání.
• Provozní napětí (Voltage): 400 V
• Frekvence sítě (Frequency): 50 Hz
• Celkový příkon (Total power): 12,75 kW
• Počet fází (Number of phases): 3 fáze
Ksdpfx Aqe Adtg Tetenc