Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T4

Baratte Lutetia T4

Baratte Lutetia T4 nabízí výkonné řešení pro provozy, které hledají stroj schopný zpracovávat velké objemy při zachování vynikající rovnoměrnosti marinování. Díky kapacitě 1600 až 2000 kg splňuje požadavky intenzivní výroby vyžadující přesné řízení pracovních cyklů. Rotující vakuová nádoba navíc zlepšuje absorpci ingrediencí, což optimalizuje křehkost, texturu a barvu výrobků. Každá šarže tak získává vyšší homogenitu, což usnadňuje standardizaci receptur i kontrolu výtěžnosti.

Konstrukce nádoby a její vnitřní geometrie umožňují plynulé pohybování směsi. Tento progresivní pohyb minimalizuje nárazy, omezuje zahřívání a zajišťuje rovnoměrné rozptýlení láku. Snadný přístup pro plnění a vykládání čelním otvorem urychluje manipulaci s produktem, což zvyšuje celkovou efektivitu a snižuje neproduktivní časy. Potravinářská nerezová konstrukce garantuje dlouhou životnost a vynikající odolnost proti častému mytí. Údržba zůstává jednoduchá, což podporuje vysokou dostupnost stroje a zajišťuje bezpečnost výroby.

Baratte T4 se rovněž vyznačuje užitečným objemem 3250 litrů, což poskytuje velkou pracovní rezervu pro efektivní míchání a pravidelnou masáž produktů. Díky optimálním rozměrům a váze 1300 kg se snadno začlení do různých průmyslových provozů. Stává se tak spolehlivým nástrojem pro provozy hledající robustní, přesné a snadno ovladatelné řešení s cílem lépe kontrolovat kvalitu každého výrobního cyklu.

Technické parametry:

Kapacita maso + lák: 1600–2000 kg
Užitný objem: 3150 l
Pracovní režim: Rotující nádoba ve vakuu
Gjdpjx Hy Aljfx Aiysub
Vykládání: Čelní otvor
Celkové rozměry: 3285 × 1450 × 1990 mm
Průměr nádoby: 1340 mm
Výška plnění: 1130 mm
Hmotnost stroje: 1400 kg

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.