Chladicí-fermentační komora, fermentační komora

Roma

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2022, 349 POUŽITÁ sada Koma. Rok výroby: 2022. VYBAVENÍ: Rcjdpfxeyt Sv As Af Rsf 1. Mrazicí box RDV: do -28 °C, na 30 vozíků 58 × 78 cm Vnitřní rozměry: - šířka: 450 cm, - hloubka: 354 cm 2. Chladicí-odpočívací box CDS: -20 / +35 °C, na 14 vozíků 58 × 78 cm Vnitřní rozměry: - šířka: 200 cm, - hloubka: 354 cm 3. Chladicí box UK: +2 / +8 °C, na 20 vozíků 58 × 78 cm Vnitřní rozměry: - šířka: 330 cm, - hloubka: 354 cm ROZMĚRY SADY (v cm): - šířka: 11 250, - hloubka: 3 900, - výška: 300. Uvedená cena je bez DPH. HOVOŘÍME ANGLICKY, NĚMECKY, FRANCOUZSKY, RUSKY, UKRAJINSKY. Na našich skladech máme velké množství pekárenských pecí: etážové pece, rotační pece, plynové, olejové, elektrické, různí výrobci. Nabízíme také stroje, zařízení pro pekárny, linky na housky, linky na chléb. Pokud chcete vidět naši kompletní aktuální nabídku, navštivte náš profil Bakeres.

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, vstupní napětí: 230 V, vstupní frekvence: 50 Hz, Certifikováno DGUV do: 07/2027, typ vstupního proudu: Klimatizace, Zařízení na míchání a dávkování vody Aquamix 32 Plně automatické zařízení na míchání a dávkování vody s automaticky řízeným předběžným tokem a numerickým zadáváním Technické údaje: Přístupy teplot: 3 (s ledovou vodou) Rozsah dávky: 0,1 l – 999,9 l Rcodpsygdayjfx Af Ref Rozsah řízení teploty: +0,5°C až +70°C Přesnost regulace teploty: +/-2°C Přesnost dávkování od 1 l: +/- 0,1 l Průtok vody při 3 barech: až 30 l/min Připojení vody: 3/4'' vnější závit Elektrické připojení: 220 – 240V Rozměry zařízení (Š x V x H): 300 x 300 x 170 mm Použité zařízení Další zařízení máme skladem!

Rok výroby: 2025, stav: nový, Funkčnost: plně funkční, Dostupné modely na GAS a Elektrické napájení s různými rozměry a kapacitami Ideální pro řemeslné pekárny, poloprůmyslové závody a maloobchodní prodejny Ideální řešení pro každého, kdo hledá vynikající pečicí výkon a maximální flexibilitu při práci s různými druhy chleba a pečiva, bez ohledu na tvar, velikost nebo množství. Perfektně hoří při plném i částečném zatížení. Inovativní systémy pečení pro dokonalé výsledky Systém pečení BTT (zdola nahoru) – vzduch cirkuluje zdola nahoru a vytváří efekt podlahové pece pro jedinečnou kvalitu pečení. Výsledek: produkt, který zákazníkům vyrazí dech! DAF (Double Air Flow) – extrémně rovnoměrné pečení díky dvojitému proudění vzduchu, které obklopuje každý produkt. Není k dispozici u modelu 4676. Ideální pro: Koláče a pečivo nízké hmotnosti (např. 60–70 g Kaiser pečivo, sušenky, tyčinky, tarály...) Rychlé cykly pečení (méně než 15 minut) Vysoké regály (více než 18 úrovní) Úzké a dlouhé podnosy (např. 46×80 cm) Funkce OPT – umožňuje sledovat efektivitu provozu pece v reálném čase, což napomáhá k racionálnějšímu využívání a úsporám energie Technické vlastnosti: Pečná plocha: 6,3 m2 (n°18T 46x76) Rozměry trouby ŠxHxV: 123x171x251 Minimální výška místnosti: 270 cm Výkon PLYN: 52 kw 44000 kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 1350 kg Max. Teplota pečení: 300 °C Vytápění: elektrický nebo plynový/lehký topný olej Hlavní vypínač umístěný na ovládacím panelu Pokročilé ovládání a správa elektronické ovládání TOUCH "Ready to Bake" – sporák je vždy připraven s nižší spotřebou "Recovery Time" – přesný čas pro opětovnou připravenost Řízení částečného zatížení Ochrana receptů heslem USB 2.0 pro rychlý a bezpečný přenos dat. Efektivní řízení páry Speed Dry – rychlejší výstup páry (o 70 % rychlejší), pro křupavější a voňavější produkty Zvýšený vyvíječ páry (standardní výbava) – vyšší objem a lepší distribuce páry Automatická parní klapka Výfuk z nerezové oceli – 900 ot./min Energetická účinnost a odolnost Vysoce výkonný výměník tepla a topeniště (v hořlavém provedení) Dvojitá pancéřová topidla (elektrická verze) Dvouvrstvá izolace z minerální vlny s vysokou hustotou Gumovo-silikonové těsnění + nerezová ocel – dlouhá životnost a žádný únik páry Termoreflexní sklo – šetří energii Ergonomická vertikální klika po celé výšce dveří, s dvojitým uzamykacím systémem Zvýšené dno kamen – dodatečná tepelná izolace Připojení k omezovači výkonu (pouze u elektrických modelů) Konstrukce a ergonomie: Přední část a kapota z nerezové oceli Nerezová podlaha s nastavitelnými klapkami pro regulaci vzduchu Otočná pojezdová jednotka s motorem a mechanickou ochranou proti přetížení Ruční zvedací mechanismus Přístupové dveře vozíku vysoké 194,5 cm (model 4676 vypnuto) Dveře s panty na pravé straně Nájezdová rampa z nerezové oceli, mírný sklon pro snadné nakládání/vyjímání vozíku Rovný vnitřní povrch – snadno se čistí Předbarvené ocelové boční panely Přístup k hlavním ovládacím prvkům zepředu Verze Heavy Duty (HD kit) – k dispozici pro modely 80100 a 80120 Rcodpfxowhdhus Af Rof Pro intenzivní práci více než 8 hodin denně a průměrné teploty nad 250 °C – dodatečné výztuhy pro maximální odolnost.