Elektrická konvektomatu

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-051

UNOX XECC-0513-EPR CHEFTOP MIND.Maps COMPACT PLUS | Elektrická konvekčně-párová pec 5x GN 1/1
Nedpfx Asz Tdkpjpyjwn

Výrobce: UNOX S.p.A.
Model / Typ: CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-0513-EPR
Sériové číslo: 2019E0037931
Rok výroby: 2019
Napájení: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 50/60 Hz
Výkon: 9,3 kW
Vnější / vnitřní rozměry: 535 x 872 x 649 mm
Objem komory: 5 plechů / vodicích lišt GN 1/1 (rozteč vodicích lišt: 67 mm)
Čistá hmotnost: 65 kg, hrubá hmotnost: 80 kg
Další parametry:
Stupeň ochrany IPX4
Tlak vody: 150–600 kPa (1,5–6 barů)
Certifikace CE, EAC, NSF

Profesionální elektrická konvekčně-párová pec UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS (model XECC-0513-EPR) je technologicky pokročilé zařízení pro gastronomii, navržené pro kuchyně, restaurace, cateringové služby a prodejny s hotovými pokrmy, kde je klíčová maximální úspora místa bez kompromisů v otázce výkonu. Řada COMPACT se vyznačuje šířkou pouhých 535 mm a zároveň plnou kompatibilitou s gastronomickými nádobami GN 1/1. Zařízení se ovládá pomocí intuitivního dotykového panelu s technologií MIND.Maps™, která umožňuje přesné navrhování a ukládání vlastních procesů tepelné úpravy. Pec je vybavena pokročilými systémy řízení klimatu v komoře: STEAM.Maxi™ (oprava a precizní zvlhčování párou), DRY.Maxi™ (nucené a rychlé odstraňování vlhkosti pro dosažení křupavosti) a AIR.Maxi™ (vícebodový ventilátor s automatickým zpětným proudem zajišťuje dokonale rovnoměrné pečení na všech 5 úrovních). Označení verze PLUS zaručuje nejvyšší inteligentní výkon podporovaný algoritmy automatického přizpůsobování parametrů pečení (ADAPTIVE.Cooking™). Je to ideální volba pro nepřetržitý provoz při pečení, smažení, vaření v páře, regeneraci a pečení masných a pečicích výrobků.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.