Stroj na zpracování masa

Henneken B4 1400Liter Tumbler / no cooling

Stav: použitý, Rok výroby: 2009, provozní hodiny: 3 483 h, Funkčnost: plně funkční, celková délka: 5 550 mm, celková šířka: 2 250 mm, Průměr tyče (max.): 95 mm, celková hmotnost: 8 400 kg, Max. zpracovatelný průměr od tyče mm 95 Max. zpracovatelný průměr od zotavení mm 500 Max. zpracovatelná délka mm 1250 Max. průměr otáčení mm 700 HLAVNÍ ELEKTROVŘETENO: Variabilní rozsah otáček ot./min. 40-2800 Nos vřetena ASA 8". Otvor pro vřeteno mm 111 Vnitřní průměr ložisek mm 150 Samostředící průměr mm 315 Výkon motoru kW 30 KONEC K SLEDOVÁNÍ: Polohovací zdvih mm 1100 Zdvih trubky volantu 150 mm Průměr představce 115 mm MOTOROVÁ ELEKTROVŘETENOVÁ HLAVA: Typ uchycení HSK-63 Fpedsvv Ud Rjpfx Aigep Max ot./min. RPM 6000 Výkon elektrovřetenového motoru Kw 9 JEDNOTKA OSY B: Celkový rozsah otáčení 205° Rozsah otáčení za osu koníka 15° Rozsah otáčení mimo osu vřetena 10° Úhlová poloha s mechanickou aretací Každých 5° KŘÍŽOVÝ SNÍMEK Maximální zdvih Z mm 1300 Maximální zdvih X mm 520 Max. zdvih Y mm 210 (+120 – 90) SKLAD NÁŘADÍ Kapacita skladu 40 pozic Max. průměr nástrojů se sousedními nástroji mm 80 Max. průměr nástrojů bez sousedních nástrojů mm 140

Stav: použitý, Rok výroby: 2014, Nabízíme vakuový masírovač s chlazením Rühle HighTech Tumbler, typ MGR 900, rok výroby 2014 – zařízení pro profesionální masírování, nakládání a marinování masa a drůbeže. Je to ideální řešení pro střední a velké provozy, které požadují vysokou kvalitu výrobků, plnou kontrolu nad procesem a stabilní, průmyslový provoz. Masírovač je vybaven chladicím pláštěm a vakuovým systémem, díky čemuž probíhá proces za kontrolované teploty a při podtlaku až 95 %, což zvyšuje vaznost láku, křehkost a šťavnatost masa. Kapacita vany je 900 litrů. Uvnitř bubnu se nachází míchací rameno s plynule nastavitelnou rychlostí v rozmezí od –25 do +25 ot/min, rychlost masírovacího ramene lze nastavit od 0 do 25 ot/min. To umožňuje ideální přizpůsobení intenzity masírování druhu zpracovávaného produktu – od jemných kusů drůbeže po těžší vepřové nebo hovězí maso. Masírovač je rovněž vybaven zvedacím zařízením s nosností 400 kg, které umožňuje nakládku 200l vozíků bez nadměrné fyzické zátěže pro obsluhu. Robustní konstrukce z nerezové oceli a rozšířený elektronický řídicí systém (HighTech Tumbler) dovolují ukládání receptur, nastavení opakovatelných pracovních programů a snadný servis. Technické údaje: Výrobce: Rühle Model/typ: HighTech Tumbler MGR 900 Rok výroby: 2014 Objem vany: 900 l Max. plnění: 675 l Pracovní vakuum: 0–95 % Chlazení: chladivo R404A, 0,76 kg Otáčky míchacího ramene: –25 až +25 ot/min Otáčky masírovacího ramene: 0–25 ot/min Fodpfx Aioypm Nisgepp Nosnost zvedacího zařízení: 400 kg Napájení: 400 V, 50/60 Hz, 3fázové AC / N / PE Příkon: 16,1 kW Jmenovitý proud: 31,4 A Hmotnost stroje: cca 2 100 kg Rozměry (Š x V x H): 2183 x 3327 x 3488 mm Vakuový míchač-masírovač s chlazením Rühle HighTech Tumbler MGR 900 je vynikající volbou pro provozy, které požadují vysokou opakovatelnost a spolehlivost procesu při výrobě šunek, barbecue produktů, prémiových výrobků a dalších produktů vyžadujících přesnou kontrolu kvality.

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, Vemag HR 2x5=10 | Sada 3 průmyslových komor pro uzení a páření (celkem pro 30 vozíků) Technická specifikace sady (3 komory): Každá komora obsahuje 10 vozíků Výrobce: Vemag Anlagenbau GmbH Model / Typ: HR 2x5=10 (dvouřadý systém) Kapacita jedné komory: 10 standardních vozíků pro uzení (2 řady po 5 vozících) Celková kapacita sady: 30 vozíků euro / standardních Napájení / Topení: Parní Podrobné technické údaje jednotlivých komor: Sériové číslo: 5202023 Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h Sériové číslo: 520.2359 Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Sériové číslo: 520.2389 Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Rozměry (pro každou jednotlivou komoru): Vnitřní rozměry: 1230 × 5250 × 2100 mm Celkové vnější rozměry: 3300 × 5750 × 4500 mm Řídicí skříně v sadě: 3 kusy, rozměry každé: 800 × 340 × 1000 mm Fpodpfxey Ua Rxo Aigjp Sada neobsahuje generátory kouře Vemag HR 2x5=10 je výkonný, vysoce pokročilý průmyslový systém určený pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže a dalších potravin. Prezentovaná sada, která se skládá ze tří velkých komor pro páření a uzení, představuje kompletní výrobní linku, která dokáže současně obsloužit až 30 vozíků pro uzení, což z ní činí ideální řešení pro závody s velkým, průmyslovým měřítkem zpracování. Konstrukce komor je založena na dvouřadém systému (2 řady po 5 vozících), což zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a kouře, a tím i ideálně rovnoměrné rozložení teploty a barvy na každé úrovni vozíků. Klíčové výhody: - Vysoce výkonné parní vytápění: Použití parního zařízení pracujícího pod tlakem 6–10 bar umožňuje rychlé dosažení požadovaných teplot, čímž se zkracuje doba páření a pečení na minimum, což se přímo promítá do menších ztrát hmotnosti hotového produktu. - Přesné řízení vlhkosti: Individuální systémy parního zvlhčování (až 400 kg/h u staršího modelu a až 270 kg/h u modelů z roku 1993) zaručují plnou kontrolu nad klimatem uvnitř komory, což je klíčové pro dosažení ideální šťavnatosti výrobků.

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, LASKA ME 800 ZNV1 | Vakuová míchačka se dvěma rameny typu Z (Z-Arm) Výrobce: LASKA Model / Typ: ME 800 ZNV1 Sériové číslo: C 7454 Napájení: 380 V / 50 Hz Výkon: 11 kW Objem: 800 litrů Systém míchání: Dvě ramena typu Z (Z-Arm) Profesionální vakuová míchačka rakouské značky LASKA o objemu 800 litrů je nenahraditelnou součástí vybavení středních a velkých závodů na zpracování masa, uzenin a pečiva. Vybavení zařízení dvěma masivními míchacími rameny typu Z (Z-Arm) umožňuje bezproblémové a mimořádně přesné zpracování i velmi hustých a těžkých směsí, masových směsí, směsí pro kebab nebo těst. Konstrukce stroje je celá vyrobena z nerezové oceli, což zaručuje nejvyšší úroveň hygieny a odolnost vůči agresivnímu pracovnímu prostředí. Fpjdpezkv Dqjfx Aigsp Použití vakuové technologie (systém NV) během procesu míchání umožňuje dosáhnout lepší soudržnosti struktury směsi, zlepšit stabilitu barvy směsi a výrazně prodloužit trvanlivost konečného produktu eliminací vzduchových bublin. Vykládání hotové suroviny probíhá efektivně a bezpečně díky systému hydraulického nebo mechanického naklápění mísy, což minimalizuje dobu prostojů ve výrobě a usnadňuje čištění komory.

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2016, Funkčnost: plně funkční, RÜHLE GFR 450 | Gilotina na mražené masové bloky / gilotinová řezačka Výrobce: Rühle GmbH Model / Typ: GFR 450 Sériové číslo: 60010525 Rok výroby: 2016 Napájení: 400 V / 50/60 Hz Výkon: 7,2 kW Jmenovitý proud: 12,3 A Rozměry: 2270 x 710 x 1350 mm Odhadovaná hmotnost: přibližně 400 kg Fedpfezxudfox Aigjpp Maximální rozměr bloku / náplně: 400 x 200 mm Teplota řezu surovin: až -18 °C RÜHLE GFR 450 je profesionální, průmyslová gilotina na mražené maso, určená k předběžnému drcení a řezání mražených masových bloků, tukových bloků, sýrových bloků a dalších potravinářských surovin bez nutnosti jejich předchozího rozmrazování. Zařízení efektivně řeže chlazené i hluboce zmrazené suroviny do teploty až -18 °C, což umožňuje zachovat plný chladicí řetězec, zabraňuje úniku buněčné šťávy a snižuje ztráty hmotnosti surovin. Kompaktní a mimořádně robustní konstrukce modelu GFR 450 byla navržena s ohledem na nepřetržitý provoz v náročném prostředí potravinářského zpracování. Použití výkonného pohonu o výkonu 7,2 kW v kombinaci s odolnou sadou gilotinových nožů umožňuje rychlé a rovnoměrné drcení bloků o velikosti až 400 x 200 mm na menší porce, ideálně připravené pro další zpracování v mlýncích, kráječkách nebo mixérech. Zařízení se skvěle hodí do řeznictví, masozávodů, zpracovatelských závodů ryb, závodů na výrobu polotovarů a v průmyslové výrobě hotových jídel.

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, Uzenářský vozík typu Z (5úrovňový) Typ: Uzenářský vozík typu „Z“ Fjdpfx Aj Aarn Usigjpp 5 úrovní / polic Délka tyčí: 1000 mm K dispozici 200 kusů. Profesionální uzenářský vozík typu „Z“ s 5úrovňovou konstrukcí je nezbytnou součástí technologického vybavení každého podniku na zpracování masa, řeznictví, uzenárny, výrobny konzerv a podniků na zpracování ryb. Konstrukce typu „Z“ se vyznačuje možností modulárního zasouvání prázdných vozíků do sebe (tzv. stohování/vkládání), což umožňuje ušetřit až 70 % skladovací plochy v podniku během odstávky nebo čištění. Vozík má 5 úrovní, které jsou vybaveny profilovanými výřezy (zuby), jež zajišťují, aby se uzenářské tyče během přepravy nepohybovaly, a zajišťují rovnoměrný rozestup mezi uzeninami, klobásami nebo drůbeží. Vhodný vertikální prostor mezi policemi zaručuje volný pohyb kouře, páry a horkého vzduchu uvnitř uzenářsko-pářicí komory, což se projevuje v dokonale rovnoměrném probarvení a uvaření produktů.

Stav: použitý, Rok výroby: 1998, Výrobce: Gernal Model: HBV-K-M-250 Fjdpsz Ei E Isfx Aigepp Rok výroby: 1998 Stav: Použité Sériové číslo: 98/00659 Skladové číslo: 3440 Objem: 4000 litrů Nosnost: max. 2000 kg Průměr otvoru: 600 mm Vakuová pumpa: Busch, RA 0063 Výkon: 3 x 380 V, 50 Hz, 4,8 kW Rozměry: 3850 x 1550 x 2200 mm S ovládacím panelem Mikster MCM 023. Včetně hydraulického systému umístěného pod zadní částí pro zvedání o 150 mm pro snadnější vykládání.

Stav: jako nový (vystavovací stroj), Rok výroby: 2022, provozní hodiny: 2 h, Funkčnost: plně funkční, Výstavní stroj, 2 kusy, použité. Bohužel příliš velké a příliš těžké. Fodpfx Aszuv Dleigopp

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2008, Funkčnost: plně funkční, INOTEC IM-500DV | Vakuový míchací stroj s lopatkami / Míchač na maso a náplně Výrobce: INOTEC GmbH Model / Typ: IM-500DV Sériové číslo: 303-00325 Fodpfxjzz Ap Ij Aigopp Rok výroby: 2008 Napájení: 3/N/PE 230/400V 50Hz, odběr proudu 26 A Výkon 15 kW / 18 kVA, cos φ 0,85 Objem komory: přibližně 500 litrů Ovládání: Dotykový panel Siemens SIMATIC Celkové rozměry: přibližně 2200 x 1400 x 2100 mm Průmyslový vakuový míchací stroj INOTEC IM-500DV je vysoce výkonné zařízení určené pro intenzivní míchání, standardizaci a hnětení masných náplní, uzenin, hotových jídel, salátů, zeleninových konzerv a produktů v pekárenském a krmivářském průmyslu. Použití vakuového systému během procesu míchání umožňuje dosáhnout ideální struktury náplně, lepšího spojení bílkovin, eliminace vzduchových bublin a prodloužení trvanlivosti a zlepšení barvy hotového výrobku. Zařízení je vybaveno pokročilými míchacími hřídeli (dvojitý systém s lopatkami/protiběžnými), které zaručují rychlé, a zároveň jemné a rovnoměrné rozprostření koření a přísad v celém objemu komory, aniž by došlo k poškození struktury suroviny. Prací stroje řídí spolehlivý dotykový panel Siemens SIMATIC, který umožňuje přesné programování dob míchání, směru otáčení hřídele, úrovně vakua a automatizaci výrobních cyklů.