Varný kotel

Jugema K100

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2017, Baader 600 Separátor Baader 600 zajišťuje šetrné oddělení surového masa od odpadních složek – kostí, kůže apod. Flexibilní dopravní pás dopravuje produkt do perforovaného bubnu. Měkčí částice, jako je maso a tuk, jsou jemně protlačeny skrz otvory, zatímco tvrdší částice, jako jsou kosti, šlachy a chrupavky, zůstávají mimo buben. Kapacita: až 400 kg za hodinu Průchodnost se může lišit v závislosti na velikosti otvorů v bubnu, typu produktu a jeho předzpracování, zvoleném tlaku atd. Baader 600 je uživatelsky přívětivý stroj. Čištění je snadné a rychlé. Stroj je vyroben v souladu s mezinárodně uznávanými hygienickými standardy. Tlakový systém zajišťuje šetrné zpracování produktu a nižší opotřebení stroje. Stroj je vybaven pojezdovými kolečky pro snadnou manipulaci. Značka: Baader Model: 600 Rok výroby: 2017 Dwjdpfexg Tdgsx Abteb Kapacita: až 400 kg/hod Buben: 3 mm Příkon: 400V / 50Hz / 1,5kW Rozměry stroje (DxŠxV): 1.000x800x1.200 mm Hmotnost stroje: 230 kg.

Stav: dobrý (použitý), Nowicki KN1-125 Miskový řezač Dwjdponp Nc Iefx Abtsb Nerezová mísová řezačka, 125l mísa, sestava šesti nožů, variabilní rychlost, bezpečnostní chráněné víko, vypouštěcí rameno, vnější ovládací panel, 51Kw, 3Ph

Rok výroby: 2005, stav: použitý, Ulma Atlanta flowpacker - Dwsdpfot Uw Eqox Abtob

Stav: dobrý (použitý), Varná konvice Auriol M500VBEX Sériové číslo: 3429 Nerezový, objem 500 l, s parním pláštěm, emulgátor s motorem umístěným dole, průměr emulgátoru 120 mm, variabilní otáčky, automatické naklápění na výtok, na zátěžové senzory, 3Ph Djdenbd S Tspfx Abtowb

Rok výroby: 2022, stav: připraven k použití (použité), K dispozici je nepoužitý a stále originálně zabalený průtokový paster Pietribiasi Michelangelo Srl. Výkon pro mléko: 1500 l/h, výkon pro smetanu (max. 40% tuku): 750 l/h. Vstupní teplota: 6 °C, pasterizace na 68/74/88 °C, výstupní teplota: 6 °C. Kapacita akumulačního/předběžného zásobníku: 100 l. Obsahuje odstředivé čerpadlo pro produkt i čištění, přídavnou sekci a skupinu horké vody, deskový výměník tepla robustní konstrukce z AISI304, speciální tepelné desky Sondex (Dánsko) z AISI316, plocha jedné desky: 0,08 m², průtoková kapacita na desku: 0,21 dm³, speciální těsnění Nitril snap-on bez lepidla, hydraulický testovací tlak: 8,0 bar, testovací teplota: 110 °C, zpětné získávání tepla: 85 %, teplotní profil 6-68/74/88-6/33/45 °C – 4 sekce, závěrečné ohřevy výstupu sýra/jogurtu: 33/45 °C. Médium: cca 3 000 + 3 000 l/h horké vody 92 °C, cca 3 000 l/h chladicí vody 2 °C, horkodržák na 15 s, provedení z nerezové oceli AISI304, přepínací systém produktu do předzásobníku pomocí pneumatického přepínacího ventilu, jakmile teplota ohřevu klesne asi o 2 °C pod požadovanou hodnotu, 2x ohřívač horké vody pro pasterizaci a závěrečný ohřev, uzavřený okruh, sestava pro automatické doplňování vody, automatické zařízení na zásobování horkou vodou, expanzní nádoba, čerpadlo, pájený výměník tepla. Dokumentace k dispozici. Prohlídka na místě možná. Dsdpjyln D Tsfx Abtswb

Stav: použitý, Rok výroby: 2008, Zařízení typu MAXDROP je stroj určený pro výrobu sušenek typu: muffiny, křehké sušenky, pusinky, piškotové sušenky a další. Značka: MaxDrop 2000 Model: AL 200 Šířka hlavy: 600 mm Dwsdpfx Asx Irkdsbteb Paměť až na 90 receptur Rozměry zařízení: 1100 x 1400 x 1375 mm Rok výroby: 2008 Napájení: 400 V Instalovaný výkon: 1,64 kW Hmotnost: 400 kg Stav: použité Originální technická dokumentace + prohlášení CE.

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2018, Kráječ/sekací stroj Marel Treif Puma 700 E/EB (HS). Ve vynikajícím, téměř novém stavu. Zakoupeno továrnou patřící velkému supermarketu, ale po mnoho let bylo skladováno. Nejsem si jistý, zda bylo někdy vůbec použito. Dodpfx Abex Dcpgjtowb

Stav: dobrý (použitý), Rok výroby: 1996, Linka na výrobu sladkého pečiva Rondo Compactline - použitá Dodoyglg Uspfx Abtewb - rok výroby 1995-96 - součásti: pracovní stůl Compactline, kalibrátor, řezací stanice, zvlhčovací stanice, plnicí zařízení, váleček, zavinovací stanice, gilotina, odběrný stůl, 4 řezací válce, 3 dekorace - délka 7,70 m - nerezová konstrukce - ruční ovládání - stroj z výroby - na přání můžeme provést generální opravu - odběr ze skladu - cena na vyžádání

Stav: jako nový (použitý), Tvářecí stroj Djdpfxeumlfij Abtowb Typ VM 400 HD Šířka tvářecí desky - 400 mm Šířka výstupního dopravníku - 400 mm Objem nakládacího zásobníku - 70 litrů Produktivita cca 30 taktů za minutu Hydraulický pohyb tvářecího nástroje Rozměry stroje v cm: Šířka: 80,0 Délka: 225,0 Výška: 215,0 Instalovaný výkon: 7,8 kW Napětí: 380 V, 50 Hz Hmotnost: 550 kg

Stav: použitý, Rok výroby: 2017, číslo stroje/vozidla: LC560, Použitá linka na zpracování malých mléčných produktů, 2000 l/h Dwodpfx Ajw Ahg Rjbtob Příjem mléka a první skladování Použitá zpracovatelská linka pro malé mléčné produkty s kapacitou 2000 l/h začíná jednotkou pro příjem mléka, která se skládá ze dvou tanků Lactofreeze a příjmového čerpadla. Obsluha nejprve přečerpá surové mléko do tanků, kde je udržováno v chladu. Tím systém zajišťuje tepelnou stabilitu před dalšími kroky zpracování. Toto uspořádání zároveň minimalizuje bakteriální zatížení a umožňuje plynulý přechod k fázi pasterizace. Pasterizace a separace Ve fázi pasterizace je použito deskové deskové tepelné výměníkové zařízení s retenční sekcí a pomocnými systémy, všechny navržené pro výkon 2 000 litrů za hodinu. Paster rychle ohřívá mléko a udržuje jej na předem stanovené teplotě za účelem eliminace patogenů. Poté převezme separaci smetany odstředivka GEA WESTFALIA s kapacitou 3 000 l/h. Současně homogenizátor RANNIE (1 000 l/h) snižuje velikost tukových kuliček, což zvyšuje stabilitu emulze a brání oddělení smetany. Fermentace a srážení Po tepelné úpravě pokračuje mléko ke kvašení. Zde je použit izolovaný dvojplášťový fermentační tank s kapacitou 1 000 litrů a planetární míchadlo. To zajišťuje rovnoměrnou bakteriální aktivitu a přesné řízení teploty. Paralelně je zahájen proces srážení v tanku o objemu 1 000 litrů, rovněž vybaveném planetovým míchadlem. Obě nádoby umožňují optimální strukturování bílkovin pro jogurt, sýr a kultivované smetanové produkty. Zpracování sýra a odvodnění Po srážení linka pokračuje zpracováním sýra. Systém obsahuje nádobu o objemu 500 litrů s odkapávacím sítem a dvě záchytné nádoby na syrovátku. Tím se usnadňuje efektivní zpracování většího množství tvarohu. Tyto komponenty také výrazně zjednodušují oddělení syrovátky při současném dodržení hygienických požadavků a snadné čistitelnosti, což snižuje riziko křížové kontaminace. Balička Jakmile jsou produkty připraveny k balení, linka integruje poloautomatická i automatická řešení. Poloautomatický dávkovač plní pasterizované mléko do litrových sáčků. Dále automatický stroj na plnění kelímků jogurtem (průměr 75 mm a 95 mm) zvládne až 1 800 kusů/hod. Rotace etiketovacích strojů ETICAP (2004) aplikuje přední a zadní samolepicí etikety na válcové kelímky a zajišťuje přesné zarovnání i přilnavost. Datumové kódování, tepelná kontrola a konečné balení Stroj Videojet 1220 (2019) nanáší na každý produkt expirační data pomocí pásového dopravníku. Dále vakuová balička zpracovává čerstvé výrobky i porce sýra. Mezi zdroje tepla patří kotel na pevná paliva s výkonem 115–150 kW (2014) s dvojitými čerpadly. Nádrž na ledovou vodu (5 000 l, 2014) a chladicí jednotka (2018) po celé lince konstantně udržují požadovanou teplotu.