Zmrzlinový stroj

Bravo Trittico 183

Cukrářská laboratoř nebo malá cukrárna? Na prodej krásně zachovalý kombinovaný stroj Bravo 183 Executive na výrobu zmrzliny. Vařicí a mrazicí jednotka v jednom zařízení, mnoho originálních programů (výroba krémů a džemů, temperování čokolády, příprava odpalovaného těsta, chlazení krémů, výroba glazé, makronkové pusinky atd.).

Trittico®
Executive 183
Gsdpfx Agjyi H Npozobh
Kombinovaný stroj s iontovým systémem a dvojitým invertorem
pro cukrářskou výrobu, čokoládu, slané pokrmy a gelato
chlazení vodou
Absolutní kreativní svoboda
Trittico® Executive je první a jediná kompletní laboratoř v jednom stroji: více než 40 let inovací na méně než 1 m². Trittico® Executive kombinuje jedinečnou synergii zkušeností, řemeslného zpracování a špičkových technologií. Pro umění cukrářství, čokolády, prvotřídní zmrzliny i pro nejvyšší úroveň mezinárodní gastronomie.

Technické vlastnosti
· Možnost přidávat suroviny v každé fázi ohřevu nebo mražení
· Dvojitý invertor pro míchadlo horní nádoby s 3 rychlostmi a míchadlo zmrzlináře s 8 rychlostmi
· Topení pomocí topných odporů: velmi rychlý ohřev, bez tepelné prodlevy, přesné udržení teploty, produkt se nikdy nespálí
· Patentovaný Ionic® systém kontroly: zjišťuje správný podíl zmražené vody pro dosažení ideální konzistence a objemu zmrzliny či sorbetu
· Teplotní šok – rychlý pokles teploty z 85°C na 4°C: zaručuje nejvyšší míru hygieny a sanitace směsi
· Software s více programovatelnými recepturami
· Výpusť pro přímý odběr

Výhody a silné stránky
· Snadné a pohodlné plnění surovin
· Možnost změny míchací rychlosti automaticky nebo manuálně
· Rychlé mycí cykly
· Maximální hygiena
· Velmi snadná obsluha a čištění

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.