Výroba mléka a mléčných výrobků

GEA Damrow 15.000

Stav: použitý, Rok výroby: 2017, číslo stroje/vozidla: LC560, Použitá zpracovatelská linka pro malé mlékárenské produkty, 2000 l/h Příjem a prvotní skladování mléka Použitá zpracovatelská linka pro malé mlékárenské produkty, 2000 l/h, začíná jednotkou pro příjem mléka, která se skládá ze dvou nádrží Lactofreeze a příjmového čerpadla. Obsluha nejprve pumpuje surové mléko do nádrží, kde je udržováno v chladu. Tím se zajistí tepelná stabilita před zpracováním. Toto zařízení navíc minimalizuje obsah bakterií a zároveň umožňuje plynulý přechod do pasteurizačního procesu. Pasteurizace a separace Pasteurizační jednotka využívá deskový výměník tepla s retenční sekcí a pomocnými systémy, přičemž všechny mají kapacitu 2 000 litrů za hodinu. Pasteurizátor speciálně rychle ohřívá mléko a udržuje jej na předem definované teplotě, čímž se eliminují patogeny. Následně separátor GEA WESTFALIA – s kapacitou 3 000 l/h – provádí separaci tuku. Současně homogenizátor RANNIE s kapacitou 1 000 l/h snižuje velikost tukových kuliček, čímž zvyšuje stabilitu emulze a zabraňuje vystupování smetany. Fermentace a koagulace Po tepelném zpracování mléko přechází do fáze fermentace. Obsluha zde používá izolovaný dvojplášťový fermentor o objemu 1 000 litrů s planetárním míchadlem. Tím se zajišťuje rovnoměrná bakteriální aktivita a přesná kontrola teploty. Současně začíná proces koagulace v 1 000litrové koagulační vaně, vybavené planetárním míchadlem. Obě nádrže zajišťují optimální strukturu proteinů pro jogurt, sýr a kultivované mléčné výrobky. Zpracování sýrů a odkapávání Po koagulaci pokračuje použitá zpracovatelská linka pro malé mlékárenské produkty, 2000 l/h, ve zpracování sýrů. Systém zahrnuje 500litrovou nádrž s odkapávacím sítkem a dva stoly pro odkapávání sýrů. Tím lze efektivně zpracovávat velké objemy sýrové hmoty. Tyto komponenty navíc usnadňují oddělování podmásky a zároveň zajišťují dodržování hygienických norem. Konstrukce také usnadňuje čištění a zabraňuje křížové kontaminaci. Procesy balení Hsdpfxsw Ahg Re Ahlsw Jakmile jsou produkty připraveny k balení, linka integruje poloautomatická a automatická řešení. Nejprve poloautomatický plnič dávkuje pasterizované mléko do 1litrových sáčků. Následně plnič a uzávěrová jednotka na jogurty automaticky plní a uzavírá kelímky o průměru 75 mm a 95 mm rychlostí až 1 800 kusů za hodinu. Současně rotační etiketovací stroj ETICAP (2004) nanáší přední i zadní etikety na válcové kelímky. Důležité: Stroj zajišťuje konzistentní zarovnání a přilnavost etiket. Označování datem, kontrola teploty a konečné balení Kromě toho videojetový značící stroj 1220 (2019) označuje každý produkt pomocí dopravníkového pásu datem spotřeby. Níže se nachází vakuová balicí jednotka, která balí porce smetany a sýrů. Tepelné zařízení zahrnuje kotel na pevná paliva o výkonu 115–150 kW (2014) se dvěma čerpadly. Současně udržuje chladicí nádrž na ledovou vodu (5 000 l, 2014) a chladicí jednotka (2018) konstantní teplotu po celé délce linky. Laboratoř a příslušenství Kromě zpracovatelských modulů je k dispozici použitá...

Stav: použitý, Rok výroby: 2008, Homogenizátor mléka BERTOLI H3075 je zařízení, které se v mlékárenském průmyslu převážně používá k homogenizaci mléka a smetany. Klíčové vlastnosti tohoto zařízení: 1. Funkce: Homogenizátor pracuje na principu rozbití tukových molekul v mléce, čímž vytváří hladkou a rovnoměrnou směs. Tento proces pomáhá zabránit oddělování smetany a zvyšuje trvanlivost i kvalitu mléčných produktů. 2. Využití: Běžně se používá při výrobě různých mléčných výrobků, jako jsou mléko, jogurt, zmrzlina a sýr. 3. Specifikace: Konkrétní technické parametry se mohou lišit, běžné vlastnosti zahrnují: * Kapacita: Obvykle udávaná v litrech za hodinu – udává množství mléka, které lze zpracovat. * Tlak: Provozní tlak používaný při homogenizačním procesu. * Materiál: Typicky z nerezové oceli pro zajištění hygieny a odolnosti. 4. Efektivita: Model H3075 je známý vysokou energetickou účinností v poměru ke svému výkonu. 5. Údržba: Pravidelná údržba je nezbytná pro zajištění optimálního výkonu, zahrnuje čištění zařízení a kontrolu dílů na opotřebení. Hsdpfxex Aa Spj Ahlsw Kapacita: 10 000 litrů za hodinu Tlak: 200 bar Stupně: 2 Elektrické požadavky: 380 V / 50 Hz Maximální výkon: 75 kW Proudová zátěž: 137 A Stav: Velmi dobře udržovaný, kompletní servis proveden v roce 2025

Stav: použitý, ALFA LAVAL separátor Typ: MRPX 318 HGV-74C / 88-1005-01-00 Výrobní číslo: 2969862 Šnekový hřídel: 1420–1500 ot./min Otáčkoměr: 1420–1500 ot./min Počítadlo otáček: 110–125 ot./min Alfa Laval MRPX 318 HGV-74C samočisticí hermetický separátor, kompletní nerezová jednotka v dobrém stavu (demontovaná). Výrobní číslo: 2969862 Produktové číslo: 88-1005-01-00 Technické údaje: Průměr bubnu ≈ 318 mm Otáčky ≈ 8 000 ot./min Motor ≈ 22 kW Kapacita ≈ 15 000 – 25 000 l/h (dle produktu) Šnekový hřídel 1420–1500 ot./min Otáčkoměr 1420–1500 ot./min Hsdpfxsxqm Rne Ahlsw Počítadlo otáček 110–125 ot./min Samočisticí (typ HGV) Ideální pro mléko, syrovátku, džus nebo jiné oddělování kapalin a pevných látek v mlékárenském nebo potravinářském průmyslu. Čistý a kompletní stroj připravený k provozu nebo integraci do linky. Lokalita: Dánsko Stav: Použitý / otestovaný Cena: Na vyžádání Prohlídka: Možná po předchozí domluvě

Stav: velmi dobrý (použité), Funkčnost: plně funkční, Kompletní závod na zpracování sýra, který se nachází v Irsku, je k dispozici ihned. Aktuální uspořádání výrobní linky sýra: Sýrové bloky mají hmotnost 60 kg, což odpovídá formám používaným ve výrobní hale. V každé nádrži je 30 bloků sýra, v provozu je 20 nádrží, což odpovídá 1,8 nádrže, celkem tedy 36,0 tun sýra za 24 hodin. Místnost pro úpravu mléka: Mléčný separátor (původně mléčný čistič) – 22 000 litrů Mléčný baktericidní filtr – 22 000 litrů Pasterizační zařízení včetně sekce pro pasterizaci – 22 000 litrů Regenerační výměník 1+2 (z 4 °C na 30 °C) – 22 000 litrů Systém Tetra Alfast (online standard mléka) – 22 000 litrů Místnost pro zpracování syrovátky: Syrovátkový čistič – 22 000 litrů Syrovátkový separátor smetany – 22 000 litrů Zařízení pro chlazení syrovátky – 22 000 litrů Skladovací a chladicí zařízení pro syrovátkovou smetanu – 5 000 litrů 2 zařízení RWBT: RWBT 1 – 30 000 RWBT 2 – 30 000 Nádrže: Nádrž 1 APV – 22 000 litrů – instalována před rokem 2006 Nádrž 2 APV – 20 000 litrů – instalována před rokem 2006 Nádrž 3 APV – 20 000 litrů – instalována před rokem 2006 Hjdpfxozzd Dmo Ahljw Nádrž 4 APV – 22 000 litrů – 2007 Systém dávkování syřidla SPX 2 čerpadla pro sýrovou hmotu: Staré čerpadlo pro sýrovou hmotu – 22 000 litrů/hod. – Není k dispozici Nové čerpadlo pro sýrovou hmotu – 22 000 litrů/hod. – 2007 2 předlisovací zařízení a formy pro bloky: Lis-nádrž 1 – 1,8 t/hod. – 2007 Lis-nádrž 2 – 1,8 t/hod. – 2007 5 hlavních lisů: Lis 1 – 0,45 t/hod. – 2007 Lis 2 – 0,45 t/hod. – 2007 Lis 3 – 0,45 t/hod. – 2007 Lis 4 – 0,45 t/hod. – 2007 Lis 5 – 0,45 t/hod. – 2007 4 stoly pro odkládání: Stůl pro odkládání 1 – 2007 Stůl pro odkládání 2 – 2007 Stůl pro odkládání 3 – 2007 Stůl pro odkládání 4 – 2007 Zařízení pro vyjímání sýra z forem a mycí zařízení: 2007 Zařízení MF (nálev) – 1 jednotka: 1146 litrů/hod. – 2007 Nálev: Automatizovaný jeřáb – časově řízený/programovaný – 2007 Nálevová nádrž 1 (14 roštů v jedné nádrži) – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 2 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 3 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 4 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 5 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 6 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 7 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 8 – 12,6 t – 2007 Nálevová nádrž 9 – 12,6 t – 2007 Celková kapacita pro nálev: 113,4 t Nálevová sila: 1 míchací nádrž a šnekový dopravník – 3000 – před rokem 2006 Místnost pro krájení a balení: Stroj Ferrai (možnosti krájení bloků) – 5 t/hod. – 2017 Stroj Cryovac – 5 t/hod. – 1980 Detektor kovů – 5 t/hod. – kolem roku 2006 Etiketovací stroj DEM – 5 t/hod. – 2018 Obchvat – 4 t/hod. – kolem roku 2010 2 roboty: Čerstvý (nálevový sýr) – 5 t/hod. – 2007 Zrálý/vykládací – 5 t/hod. – 2007 Syrovátka: Objem tekuté syrovátky produkované za hodinu nebo na jednu nádrž je přibližně 17 500 litrů. Obsah sušiny 6–7 %. Množství tuku odstraněného z celého mléka: Určuje se podle standardizovaného obsahu tuku požadovaného v sýru, obvykle 700–800 litrů za hodinu. K DISPOZICI IHNED. MOŽNOST PROHLÍDKY V KRÁTKÉM ČASE.

Stav: dobrý (použitý), Stroj na výrobu másla AFT Hjdpfoh Hymwjx Ahljw Nerezový rám, dva pruhy, šířka pruhu 125 mm, celková délka 1600 mm, 3Ph, pojízdný

Stav: připraven k použití (použité), Položka: LC050626 - APV-Pasilak sýrařská vana 15.000 l Hsdpfxszcytns Ahlow Použitá sýrařská vana APV-Pasilak, uzavřená Typ Double-O, kapacita 15 000 l, Dvojitý plášť, izolovaná, Sýrařská vana s míchadly Double-O. Ve velmi dobrém provozním stavu! POZNÁMKA! Řídicí jednotka se Siemens Simantec Touch displejem.

Stav: použitý, Rok výroby: 2019, Automatický separátor pro odstraňování bakterií z mléka a syrovátky (baktufuga). Tyto úkony jsou nezbytné pro eliminaci bakteriální kontaminace, která může představovat zdravotní riziko a zkracovat trvanlivost produktu. Značka: POLAT (Makina San) Model: PMS BX5 Otáčky centrifugy: 6 200 ot./min. Rok výroby: 2019 Napájení: 400 V Instalovaný výkon: 22 kW Hmotnost: 1220 kg Hsdpsyc E E Aofx Ahlew Stav: použitý Elektrická dokumentace.

Rok výroby: 2010, stav: připraven k použití (použité), K dispozici je vysokotlaký homogenizátor GEA. Zdvih: 100 mm, průměr pístu: 80 mm, max. pracovní tlak: 200 bar, průtočný výkon: cca 14 000 l/h, max. teplota produktu: 90°C, max. procesní teplota čištění/sterilizace: 140°C, rozměry stroje (D/Š/V): cca 2250 mm/1600 mm/1600 mm, hmotnost: cca 3 500 kg. Součástí je rozvaděč a náhradní díly. Zařízení má novou převodovku. Dokumentace je k dispozici. Prohlídka na místě možná. Hjdpfxoyx H Hus Ahlsw

Rok výroby: 2000, stav: velmi dobrý (použité), Kapacita: Hjdjzc H Hhjpfx Ahljw 6 000 kg másla za hodinu jako výstup. 12 000 litrů smetany za hodinu jako vstup.

Stav: použitý, Webomatic CL-C 950 – vakuová balicí linka s komorou a podávacím pásem – stav: jako nová Model CL-C 950 je základní model řady WEBOMATIC CleanDesign a umožňuje plně automatické balení do sáčků s minimálním množstvím manuální práce. Patentované víko Roll-Back-Lid umožňuje rychlé a důkladné čištění vnitřní strany víka, aniž by docházelo k vystavení podávacího pásu čisticím kapalinám. Klíčové vlastnosti - Komora o rozměrech 1 050 × 850 × 285 mm (d × š × v), vhodná pro velké sáčky - Těsnicí lišta o délce 950 mm přes celou šířku - Podávací pás pro automatický posuv produktů - Patentované víko Roll-Back-Lid pro rychlé a důkladné čištění - PLC řídicí jednotka Mitsubishi s barevným dotykovým displejem - Konstrukce WEBOMATIC CleanDesign Použití - Maso a masné výrobky - Ryby a mořské plody - Sýry a mléčné výrobky - Polotovary - Střední až velké série Umístěno v Emmeloordu, Nizozemsko. K dispozici ihned – cena na vyžádání. Více fotografií a kompletní informace naleznete na našich webových stránkách: [](/) Typ stroje: Vakuová balicí linka s komorou a podávacím pásem Stav: Jako nová Rozměry komory (d x š x v): 1 050 x 850 x 285 mm Délka těsnicí lišty: 950 mm Řízení: PLC řídicí jednotka Mitsubishi s barevným dotykovým displejem Hjdpjz Hqxxefx Ahlsw Víko: Roll-Back-Lid (patentováno společností Webomatic) Konstrukce: WEBOMATIC CleanDesign Použití: Plně automatické balení produktů do sáčků