Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T40

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Barat Lutetia T40 splňuje potřeby zpracovatelských dílen, které hledají spolehlivé řešení pro pravidelné míchání směsí. Zajišťuje homogenní promíchání po celou dobu provozního cyklu, což umožňuje udržet konstantní kvalitu produkce. Receptury si tak zachovávají svou stabilitu a rozdíly mezi šaržemi zůstávají minimální. Navíc konstrukce zařízení Lutetia podporuje plynulou cirkulaci materiálu, což zlepšuje rovnoměrnost výsledného produktu. Tato barat se snadno integruje do stávající výrobní organizace, protože její architektura je navržena pro intenzivní provoz. Robustní konstrukce zajišťuje vysokou stabilitu během provozu i při vysokém zatížení. Celkové ergonomické řešení usnadňuje každodenní obsluhu, zejména čištění a údržbu. Díky tomu jsou prostoje omezeny na minimum a zvyšuje se kontinuita výroby. Při repasování baraty Lutetia T40 společností Europ’Équipement jsou kontrolovány mechanické komponenty i ovládací prvky. Uživatel tak získá spolehlivý, okamžitě provozuschopný stroj odpovídající průmyslovým požadavkům. Repasování navíc umožňuje lepší kontrolu investičních nákladů při současném zachování výkonnosti dle výrobních požadavků. Tato strategie je tedy dlouhodobě udržitelná a ekonomicky výhodná. Lutetia T40 je vhodná pro zpracování masa i dalších výrobků vyžadujících konstantní a opakovatelné zpracování. Zajišťuje zároveň dostatečnou flexibilitu pro různé receptury i výrobní tempo. Barat je tak vhodnou volbou pro výrobce, kteří chtějí optimalizovat procesy a zároveň udržet provozní náklady pod kontrolou. Technické parametry: Kapacita maso + nástřik: 2 000–2 200 kg Užitný objem: 3 675 l Pracovní režim: rotační buben Psdpfoyfnvpox Afnjgg Vyprazdňování: čelní výpust s vysokým průtokem Rozměry (d × š × v): 3 250 × 1 550 × 1 990 mm Průměr bubnu: 1 440 mm Výška nakládání: 1 110 mm Hmotnost stroje: 1 500 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Barabátor Lutetia T40 je navržena pro průmyslové zpracovatele, kteří potřebují přesně kontrolovat míchání a marinování při velkoobjemové výrobě. Díky kapacitě až 2200 kg masa a láku umožňuje efektivně zpracovávat velké série, přičemž zachovává výjimečnou homogenitu šarže po šarži. Práce ve vakuu navíc podporuje rychlou a rovnoměrnou distribuci ingrediencí, což přímo zvyšuje senzorickou kvalitu finálních produktů. Dosahuje se tak stálosti, pravidelnosti a kontroly receptur i při dlouhých cyklech nebo nepřetržité výrobě. Pomalý a pravidelný pohyb bubnu je zásadní pro zachování struktury produktu. Postupné otáčení minimalizuje mechanické namáhání, čímž se snižuje poškození vláken a úbytek materiálu. Výsledná textura tak zůstává homogenní a vysoce kvalitní také po vizuální stránce. Vnitřní geometrie bubnu zajišťuje rovnoměrný pohyb masy, což zlepšuje opakovatelnost procesů míchání a marinování. Tento přístup se ideálně hodí pro výroby, kde je zásadní konzistence produktu, vzhled a stálost chuti. Plně nerezová konstrukce zaručuje výbornou odolnost v náročných průmyslových podmínkách. Toto provedení zároveň zajišťuje optimální hygienu a vysokou odolnost vůči častému čištění. Snadný přístup k čistícím zónám a jednoduché ovládání minimalizují prostoje mezi jednotlivými výrobními cykly. Díky užitnému objemu 3675 litrů, mechanické stabilitě a osvědčené konstrukci představuje barabátor Lutetia T40 strategické zařízení pro potravinářské provozy hledající spolehlivý, výkonný a moderním průmyslovým požadavkům odpovídající stroj, který zároveň optimalizuje celkovou produktivitu dílny. Psdex H Nd Eepfx Afnjgg Technické parametry: Kapacita masa + lák: 2000–2200 kg Užitný objem: 3675 l Způsob práce: Rotující válec s vakuem Vyprázdnění: Čelní výsypka Rozměry (DxŠxV): 3250 × 1550 × 1990 mm Průměr bubnu: 1440 mm Výška pod výsypkou: 1020 mm Hmotnost stroje: 1500 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Baratovací buben Lutetia T40 je určen pro provozy, které hledají řešení pro míchání a marinování umožňující zpracování velkých objemů s maximální konzistencí. Nabízí kapacitu masa + láku 2000 až 2200 kg, což splňuje požadavky na intenzivní produkci při zachování vysoké kvality produktu. Vnitřní objem 3675 litrů poskytuje dostatečnou rezervu pro pohyb produktu a vakuové cykly. Marináda tak dosahuje vyšší absorpce a jednotnosti, což je zásadní u výrob, kde je vyžadována naprostá pravidelnost. Konstrukce modelu T40 zajišťuje optimální vnitřní pohyb produktu. Pohyby jsou plynulé, což umožňuje rovnoměrný kontakt ingrediencí s masem. Díky precizní geometrii a vyztužené vaně pro těžké náplně umožňuje baratovací buben rovnoměrné a kontrolované míchání s minimem nárazů a ztrát suroviny. Velkoobjemová nádoba usnadňuje plnění i vyprazdňování, což zrychluje celý cyklus. Volitelné rameno s ovládací skříní zjednodušuje celkovou manipulaci a zlepšuje ergonomii každodenní práce. Lutetia T40 vyniká také robustností. Konstrukce z nerezové oceli a precizní zpracování garantují dlouhou životnost, a to i při častém mytí. Snadný přístup ke komponentům usnadňuje údržbu a minimalizuje prostoje. Nakládací výška 1110 mm a výška pod výpustí 1020 mm zajišťují plynulé předávání materiálu. Tento stroj se tak stává strategickou výhodou pro každou výrobu, která chce zvýšit konzistenci marinování, stabilizovat výtěžnost a zajistit špičkovou kvalitu výrobků každý den. Podpfex Hxy Njx Afnegg Technické údaje: Kapacita masa + láku: 2000–2200 kg Užitný objem: 3675 l Pracovní režim: rotační nádoba – vakuum Vyprázdnění: čelní výpust pro vysoký průtok Plnění: kompatibilní s vozíky 200 l Ovládání: rameno nebo integrovaný rozvaděč (dle verze) Pohyb nádoby: pomalá rotace optimalizovaná pro marinování Celkové rozměry: 3250 × 1550 × 1990 mm Hmotnost stroje: 1500 kg